Entrevista

Body: 

 

Las acciones del proyecto "Los Caminos del Café" para la efectividad del plan de manejo del paisaje arqueológico en la cordillera de la Gran Piedra, al sur oriental de Cuba, fueron dados a conocer a los habitantes del poblado montañoso de Ramón de las Yaguas, con el fin de contar con el apoyo de organismos, instituciones y el pueblo en general, para preservar ese conjunto de reliquias históricas. La Dra. Yaumara López Segrera, de la Oficina del Conservador (OCC) de Santiago de Cuba, explicó en entrevista con el MSc. Santiago Romero Chang, periodista de la CMKC, los detalles de los trabajos que se realizan por etapas para mantener y restaurar la infraestructura de la centenaria industria del preciado grano. La Jefa del frente arqueológico de la Oficina del Conservador de Santiago de Cuba, dijo a la CMKC de la estrategia propuesta con punto de partida en las ruinas del cafetal "La Fraternidad" y luego extender las labores hacia otros predios similares en el entorno de la Gran Piedra, sitio patrimonial en rescate por técnicos y especialistas de la OCC, más el apoyo de la fundación franco-belga Malongo, dedicada a la comercialización de café de varias partes del mundo. “Los Caminos del Café” es un proyecto que incluye un amplio programa de trabajo para el manejo de casi un centenar de cafetales existentes entre las provincias de Santiago de Cuba y Guantánamo, y fue aprobado por la UNESCO en el 2000 como Patrimonio de la Humanidad. El paisaje arqueológico cafetalero del suroriente de Cuba es el primero de su tipo que se incluyó en la lista del Patrimonio Mundial, por sus valores históricos, arquitectónicos y económicos. Después de la Revolución Haitiana, en las montañas surorientales cubanas se asentaron colonos franceses, quienes, con sus dotaciones de esclavos, introdujeron el cultivo del café con el sistema de plantaciones, y paralelamente construyeron casas señoriales, aljibes, senderos, barracones y toda la estructura necesaria para el despulpe y el secado del grano.

Entrevista y foto: Santiago Romero Chang    Tomado de: CMKC